Culinaire ervaring
De culinaire ervaring bij The Nautilus draait om vrijheid. Naast de restaurants werkt het resort met een unscripted dining concept, waarbij gasten niet gebonden zijn aan vaste tijden, locaties of standaard menu’s. Dineren kan in het restaurant, in de residence, op het strand, bij het zwembad of op een andere persoonlijke plek op het eiland.
Thyme
Thyme is het all day dining restaurant van het resort, met een ontspannen beach house sfeer en internationale gerechten. Dit is de meest toegankelijke plek voor ontbijt, lunch en diner, met veel flexibiliteit in timing en invulling.
Zeytoun
Zeytoun richt zich op Mediterrane en Midden Oosterse smaken in een rustige setting boven het water. Het restaurant past goed bij een verfijnde avond met zeezicht, zachte verlichting en een intiemere sfeer.
Ocaso
Ocaso combineert Japanse, Mexicaanse en Peruaanse invloeden in een meer uitgesproken beachside setting. Dit is een goede keuze voor gasten die tijdens hun verblijf iets levendigers en smaakvollers willen dan klassieke resort dining.
Naiboli Poolside Bar
Naiboli is de bar bij het zwembad, geschikt voor drankjes, lichte gerechten en ontspannen momenten overdag of richting zonsondergang. De sfeer is informeel, maar blijft passend bij het persoonlijke karakter van The Nautilus.
Unscripted dining
Het resort staat bekend om dining zonder vaste regels. Ontbijt kan laat, diner kan in de residence, een picknick kan op een zandbank en een gerecht kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeur. Dit past heel goed bij reizigers die geen strak hotelschema willen, maar vrijheid en maatwerk verwachten.